WHISKY DER FRÜHEN ZEITEN
Frühe Zeiten: Amerikanischer Whiskey im Herzen der Tradition
Einführung
Early Times ist eine amerikanische Whiskymarke, die das Erbe und die Tradition des Kentucky-Whiskys verkörpert. Diese 1860 gegründete Brennerei hat die Jahrhunderte, selbst während der Prohibitionszeit, überstanden und sich zu einer der angesehensten Marken in den Vereinigten Staaten entwickelt. Dieser Artikel lädt Sie ein, die faszinierende Geschichte von Early Times, seinen einzigartigen Herstellungsprozess und seine verschiedenen Ausdrucksformen zu entdecken.
Die Ursprünge der frühen Zeiten
Die Geschichte der Early Times beginnt im Jahr 1860, als Jack Beam, Neffe von Jacob Beam (dem Gründer von Jim Beam), die Early Times Distillery in Shively, Kentucky, gründete. Der Name „Early Times“ spiegelt die traditionelle Produktionsmethode der damaligen Zeit wider, bei der jeder Schritt der Whiskyherstellung von Hand durchgeführt wurde.
Im Laufe der Jahre hat sich Early Times einen guten Ruf für die Qualität seines Whiskys aufgebaut. Während der Prohibition gelang es der Marke zu überleben, indem sie eine Lizenz zur Herstellung von Whisky für medizinische Zwecke erhielt und so die Brennerei am Laufen hielt.
Der Herstellungsprozess
Auswahl der Zutaten
Early Times verwendet für die Herstellung seines Whiskys eine sorgfältig ausgewählte Getreidemischung. Die typische Maische besteht aus Mais, gemälzter Gerste und Roggen, was dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das verwendete Wasser stammt aus lokalen Quellen, die reich an Kalkstein sind, was zur Reinheit und Qualität des Endprodukts beiträgt.
Destillation
Early Times Whisky wird in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, ein Verfahren, das dabei hilft, wesentliche Aromen und Geschmacksrichtungen einzufangen. Bei der Destillation in kleinen Chargen wird bei jedem Schritt sorgfältig vorgegangen und so eine gleichbleibende Qualität sichergestellt.
Altern
Nach der Destillation reift der Whisky in ausgekohlten Eichenfässern. Diese Fässer spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der Aromen des Whiskys und sorgen für Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Eichenholz. Early Times nutzt die Reifung in neuen und bereits gebrauchten Fässern, wodurch eine perfekte Balance zwischen holzigen und süßen Aromen entsteht.
Ausdrücke der frühen Zeit
Early Times bietet verschiedene Whisky-Ausführungen, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Liebhaber ansprechen. Hier sind einige der beliebtesten:
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Early Times Kentucky Whiskey : Diese klassische Abfüllung bietet Noten von Karamell, Vanille und geröstetem Eichenholz. Er ist geschmeidig und leicht zu trinken, perfekt für Cocktails oder zum puren Genuss.
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Early Times Bottled-in-Bond : Eine kräftigere und reichhaltigere Version, mindestens vier Jahre gereift und mit 50 Vol.-% Alkohol abgefüllt. Er präsentiert komplexe Aromen von Karamell, Honig und Gewürzen mit einem langen und warmen Abgang.
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Early Times 354 Bourbon : Dieser Bourbon ist eine Hommage an die Wurzeln der Marke mit einem traditionelleren Geschmacksprofil. Es bietet Noten von Zuckermais, Vanille, Karamell und einem Hauch von Rauch.
Frühe Zeiten heute
Heute ist Early Times weiterhin eine angesehene und beliebte Whiskymarke. Die Brennerei bleibt ihren traditionellen Produktionsmethoden treu und führt gleichzeitig Innovationen ein, um dem modernen Geschmack gerecht zu werden. Ob für einen klassischen Cocktail oder eine reine Verkostung, Early Times bietet ein authentisches und geschichtsträchtiges Erlebnis.
Abschluss
Early Times ist viel mehr als nur ein Whisky; Es ist ein Symbol für das amerikanische Erbe und die Tradition Kentuckys. Mit seiner reichen Geschichte, dem sorgfältigen Herstellungsprozess und den vielfältigen Ausdrucksformen bietet Early Times ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie ein erfahrener Whisky-Liebhaber oder ein neugieriger Neuling sind, Early Times hat für jeden etwas zu bieten.
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