AFFLIGEM
Cerveza AFFLIGEM: una tradición monástica revisitada
La cerveza Affligem es un tesoro de la tradición cervecera belga y lleva consigo una herencia monástica que se remonta a casi un milenio. Reconocida por su calidad excepcional y su sabor refinado, la cerveza Affligem es un verdadero icono en el mundo de las cervezas de abadía. Sumerjámonos juntos en el mundo de esta cerveza legendaria.
Una rica historia de casi 1000 años
La cerveza Affligem tiene su origen en la Abadía de Affligem, fundada en 1074 por monjes benedictinos en la región de Brabante en Bélgica. Estos monjes comenzaron a elaborar cerveza para mantenerse y brindar hospitalidad a los viajeros que pasaban. Desde entonces, la tradición y los secretos de elaboración se han transmitido de generación en generación, haciendo de Affligem una de las cervezas de abadía más antiguas que aún se producen.
Una cerveza artesanal con ricos sabores
Affligem destaca por su meticuloso proceso de elaboración y sus ingredientes de alta calidad. Las cervezas Affligem se elaboran con agua pura, maltas cuidadosamente seleccionadas, lúpulos aromáticos y una levadura única que le da a la cerveza su carácter distintivo.
Entre las variedades más populares encontramos:
- Affligem Blonde: Una cerveza rubia dorada, ligeramente amarga con aromas frutales y florales. Presenta un equilibrio perfecto entre el dulzor maltoso y el amargor lupulado.
- Affligem Double: Una cerveza oscura más robusta, con notas de caramelo, fruta madura y un toque especiado. Es más rico en sabor y ligeramente más alcohólico.
- Affligem Triple: Una lager de triple fermentación, potente y compleja, con notas especiadas y un final agridulce. Es apreciado por su profundidad y riqueza aromática.
Un proceso de elaboración de cerveza único
El secreto de la calidad de Affligem reside en su proceso de elaboración único. Las cervezas se fermentan dos veces: una primera fermentación en tinas y una segunda en botella. Este proceso de refermentación en botella permite el desarrollo de aromas complejos y una carbonatación natural que confiere a la cerveza una espuma densa y cremosa.
¿Por qué elegir Affligem?
- Patrimonio y tradición: al elegir Affligem, prueba una cerveza que conlleva casi mil años de historia monástica y conocimientos cerveceros.
- Calidad superior: Affligem es sinónimo de calidad, gracias a ingredientes cuidadosamente seleccionados y a un riguroso proceso de elaboración.
- Diversidad de sabores: ya sea que prefiera una cerveza ligera o una marrón rica, Affligem ofrece una variedad de cervezas para todos los gustos.
Maridajes de comida y cerveza
Affligem es una cerveza versátil que combina perfectamente con una variedad de platos:
- Affligem Blonde: Ideal con mariscos, ensaladas ligeras y quesos suaves.
- Affligem Double: Perfecto con carnes rojas, platos cocinados a fuego lento y quesos curados.
- Affligem Triple: combina bien con platos picantes, aves asadas y postres ricos como el chocolate amargo.
Affligem et la Culture Belge
Affligem no es sólo una cerveza; es una parte integral de la cultura belga. Compartir un Affligem es compartir un pedazo de la historia belga, una tradición de acogida y convivencia que se remonta a los monjes benedictinos. Ya sea en fiestas, comidas familiares o momentos de relax con amigos, Affligem aporta un toque de refinamiento y autenticidad.
Conclusión
La cerveza Affligem es una celebración de la herencia monástica belga y el arte de elaborar cerveza. Al elegir Affligem, no sólo elige una cerveza de calidad excepcional, sino también una experiencia rica en historia y tradición. La próxima vez que busques una cerveza para acompañar tus momentos especiales, piensa en Affligem y déjate transportar por sus sabores únicos y su fascinante historia.
No dudes en compartir tus pensamientos y combinaciones favoritas en los comentarios. ¡A tu salud!