BRUJAS
Descubriendo Brugse Zot: La cerveza emblemática de Brujas
Cuando piensas en cerveza belga, te vienen a la mente multitud de sabores y tradiciones. Entre las joyas de esta rica cultura cervecera, Brugse Zot destaca por su carácter único y su vínculo inseparable con la ciudad de Brujas. Sumerjámonos en el mundo de esta cerveza excepcional y descubramos qué la hace tan especial.
Una historia arraigada en Brujas
Brugse Zot es elaborado por la cervecería De Halve Maan, ubicada en el corazón de Brujas. Esta cervecería familiar está profundamente arraigada en la historia de la ciudad y sus orígenes se remontan a 1856. La familia Maes, que dirige la cervecería durante seis generaciones, ha conservado las tradiciones al mismo tiempo que ha innovado para satisfacer los gustos modernos.
El nombre "Brugse Zot" significa literalmente "el loco de Brujas", un guiño a una leyenda local. Según esta leyenda, cuando el emperador Maximiliano de Austria visitó Brujas, los lugareños organizaron una gran fiesta en su honor. Impresionado por el entusiasmo y la exuberancia de la gente de Brujas, se dice que Maximiliano declaró que la ciudad no necesitaba un asilo para locos, porque todos sus habitantes estaban locos. Así, el símbolo del loco se convirtió en parte integral de la identidad del Brugse Zot.
Las variedades de Brugse Zot
Brugse Zot viene en varias variedades, cada una de las cuales ofrece una experiencia de sabor única:
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Brugse Zot Blonde: Esta cerveza rubia es la más popular de la gama. Se distingue por su color dorado y sus aromas frutales y ligeramente especiados. En boca revela notas de malta, miel y fruta fresca, con un amargor equilibrado que la convierte en una cerveza refrescante y fácil de beber.
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Brugse Zot Dubbel: Más oscura y robusta, Brugse Zot Dubbel es una cerveza oscura con sabores ricos y complejos. Tiene aromas de caramelo, chocolate y frutos secos, con una ligera nota especiada. Su dulzor en el paladar se equilibra con un sutil amargor, proporcionando una experiencia de degustación profunda y satisfactoria.
El proceso de elaboración de la cerveza
La cervecería De Halve Maan utiliza métodos tradicionales combinados con tecnologías modernas para garantizar una calidad constante. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados: agua pura, maltas de alta calidad, lúpulos aromáticos y levaduras especiales.
El proceso de elaboración de la cerveza comienza con el malteado, donde la cebada se macera, germina y luego se seca. Luego, la malta se tritura y se mezcla con agua caliente para extraer los azúcares fermentables, un paso llamado maceración. El mosto dulce resultante se hierve con lúpulo, que aporta amargor y aromas, luego se enfría y fermenta con levaduras especiales. Después de la fermentación, la cerveza madura para desarrollar sus sabores antes de filtrarla y embotellarla.
¿Por qué elegir Brujas Zot?
Brugse Zot es más que una simple cerveza; es una invitación a descubrir la cultura y la historia de Brujas. Al elegir esta cerveza, apoyas a una cervecería familiar que valora las tradiciones a la vez que innova. Cada sorbo te transporta a las calles adoquinadas y los pintorescos canales de Brujas, permitiéndote experimentar una parte de esta mágica ciudad.
Si eres fanático de las cervezas refrescantes o de las ricas y complejas cervezas oscuras, Brugse Zot ofrece una variedad que satisfará tu paladar. Es una cerveza ideal para compartir con amigos, durante una comida o simplemente para disfrutar de un momento de relax.
Salud !
Para saber más sobre la Brugse Zot y descubrir otros productos de la Brasserie De Halve Maan, visita su sitio oficial aquí. Profita de tu próxima visita a Brujas para descubrir la cervecería y degustar sus cervezas directamente en el lugar.