HOEGAARDEN

Alla scoperta della birra HOEGAARDEN: L'autenticità della birra bianca belga 

La birra di frumento, con la sua dolcezza rinfrescante e gli aromi speziati, occupa un posto speciale nel cuore degli amanti della birra. E tra le birre bianche più emblematiche, HOEGAARDEN brilla con la sua ricca storia e il suo gusto inimitabile. Intraprendiamo un viaggio nel cuore di questa leggendaria birra belga.

Una storia che risale al Medioevo

La storia della birra HOEGAARDEN risale al XV secolo, nel piccolo villaggio belga di Hoegaarden. A quel tempo, i monaci dell'abbazia locale producevano una birra bianca unica, utilizzando spezie esotiche come il coriandolo e le bucce di arancia amara di Curaçao. Questa tradizione ha attraversato i secoli e, nonostante alcuni periodi di declino, è stata ripresa negli anni '60 da Pierre Celis, un abitante del villaggio appassionato di antiche ricette.

Le caratteristiche uniche della HOEGAARDEN

HOEGAARDEN si distingue per i suoi ingredienti e il suo particolare processo di preparazione, che gli conferiscono un sapore e una consistenza ineguagliabili:

• Ingredienti naturali: HOEGAARDEN è prodotta con acqua, malto d'orzo, frumento non maltato, luppolo, coriandolo e corteccia d'arancia. Questi ingredienti naturali creano una birra leggera e rinfrescante con note speziate e di limone.

• Doppia fermentazione: dopo una prima fermentazione classica, la birra subisce una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo sviluppa aromi complessi e delicata effervescenza.

• Aspetto torbido: a differenza delle birre filtrate, HOEGAARDEN conserva i suoi lieviti e le sue proteine, il che le conferisce un aspetto naturalmente torbido e una consistenza vellutata.

Una degustazione rinfrescante

HOEGAARDEN si gusta preferibilmente ad una temperatura compresa tra 4 e 6°C, servito nel suo caratteristico bicchiere, ampio e spesso, che permette ai suoi sottili aromi di sprigionarsi. Ecco alcuni consigli per una degustazione ottimale:

1. Sciacquare il bicchiere con acqua fredda: questo aiuta a mantenere la birra alla giusta temperatura e a preservarne la schiuma cremosa.

2. Versare la birra in due fasi: inclinare il bicchiere e versare lentamente la birra fino a metà pieno. Raddrizzare quindi il bicchiere e versare il resto in un colpo solo per creare una schiuma perfetta.

3. Assapora con i sensi: ammira il colore torbido e dorato, annusa gli aromi di agrumi e coriandolo e goditi mentre lasci che la birra ricopra il tuo palato con la sua freschezza e la sua dolcezza piccante.

Abbinamenti cibo e birra

HOEGAARDEN, con i suoi sapori delicati e il carattere rinfrescante, si sposa perfettamente con una varietà di piatti:

• Frutti di mare e pesce: la sua leggerezza e le note di limone si abbinano perfettamente a frutti di mare, sushi e pesce alla griglia.

• Insalate e piatti leggeri: un'insalata calda di formaggio di capra, verdure grigliate o un carpaccio di salmone si sposano perfettamente con questa birra bianca.

• Formaggi delicati: formaggi freschi e cremosi, come il formaggio di capra o la mozzarella, sono i compagni perfetti per HOEGAARDEN.

Una birra per tutte le occasioni

Che sia per un aperitivo con gli amici, un pasto in famiglia o semplicemente per rinfrescarsi in una calda giornata estiva, HOEGAARDEN è una birra versatile che si adatta a tutte le occasioni. La sua leggerezza e freschezza la rendono una scelta perfetta per chi desidera scoprire o riscoprire il piacere delle birre bianche.