WHISKY I PRIMI TEMPI
I primi tempi: whisky americano nel cuore della tradizione
introduzione
Early Times è un marchio di whisky americano che incarna l'eredità e la tradizione del whisky del Kentucky. Fondata nel 1860, questa distilleria è sopravvissuta ai secoli, anche durante il periodo del proibizionismo, fino a diventare uno dei marchi più rispettati negli Stati Uniti. Questo articolo ti invita a scoprire l'affascinante storia di Early Times, il suo processo di produzione unico e le sue diverse espressioni.
Le origini dei primi tempi
La storia di Early Times inizia nel 1860, quando Jack Beam, nipote di Jacob Beam (il fondatore di Jim Beam), fondò la Early Times Distillery a Shively, Kentucky. Il nome "Early Times" riflette il metodo di produzione tradizionale utilizzato all'epoca, in cui ogni fase della produzione del whisky veniva eseguita a mano.
Nel corso degli anni, Early Times si è costruita una reputazione per la qualità del suo whisky. Durante il proibizionismo, il marchio riuscì a sopravvivere ottenendo una licenza per produrre whisky per scopi medicinali, cosa che mantenne l'attività della distilleria.
Il processo di produzione
Selezione degli ingredienti
Early Times utilizza una miscela di cereali accuratamente selezionata per creare il suo whisky. Il tipico ammostamento comprende mais, orzo maltato e segale, che conferiscono al whisky il suo carattere distintivo. L'acqua utilizzata proviene da sorgenti locali ricche di calcare, che contribuisce alla purezza e alla qualità del prodotto finale.
La Distillazione
Il whisky Early Times viene distillato nei tradizionali alambicchi di rame, un processo che aiuta a catturare aromi e sapori essenziali. La distillazione in piccoli lotti garantisce un'attenzione particolare ad ogni passaggio, garantendo una qualità costante.
Invecchiamento
Dopo la distillazione, il whisky viene invecchiato in botti di rovere carbonizzato. Queste botti svolgono un ruolo cruciale nello sviluppo dei sapori del whisky, fornendo note di vaniglia, caramello e rovere tostato. Early Times utilizza l'invecchiamento in botti nuove e botti usate in precedenza, creando un perfetto equilibrio tra aromi legnosi e dolci.
Le espressioni dei primi tempi
Early Times offre diverse espressioni di whisky che piacciono sia ai principianti che agli appassionati esperti. Ecco alcuni dei più popolari:
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Early Times Kentucky Whiskey: questo classico imbottigliamento offre note di caramello, vaniglia e rovere tostato. È morbido e facile da bere, perfetto per cocktail o da gustare liscio.
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Early Times Bottled-in-Bond: una versione più robusta e ricca, invecchiata per almeno quattro anni e imbottigliata al 50% di alcol in volume. Presenta aromi complessi di caramello, miele e spezie, con un finale lungo e caldo.
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Early Times 354 Bourbon: questo bourbon è un omaggio alle radici del marchio, con un profilo aromatico più tradizionale. Offre note di mais dolce, vaniglia, caramello e un tocco di fumo.
I primi tempi oggi
Oggi, Early Times continua a prosperare come un marchio di whisky rispettato e amato. La distilleria rimane fedele ai suoi metodi di produzione tradizionali pur innovandosi per soddisfare i gusti moderni. Che si tratti di un cocktail classico o di una pura degustazione, Early Times offre un'esperienza autentica e ricca di storia.
Conclusione
Early Times è molto più di un semplice whisky; è un simbolo dell'eredità e della tradizione americana del Kentucky. Con la sua ricca storia, il meticoloso processo di produzione e le varie espressioni, Early Times offre un'esperienza di degustazione senza pari. Che tu sia un amante del whisky esperto o un principiante curioso, Early Times ha qualcosa da offrire a tutti.
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